ちくわ作り、ちくわレシピ・料理のことなら鳥取ちむらにお任せ！保存料無添加の安全な食材をお届けしています！

材料（4皿分）

ちくわ３種・・・・・焼うにちくわ、焼鯖ちく
　　　　　　　　　　わ、焼えびちくわ使用
松茸・・・・・２本　
花弁茸・・・・・１Ｐ　
椎茸・・・・・４枚　
榎木・・・・・１Ｐ　
舞茸・・・・・１Ｐ　
青葱・・・・・適量
焼き豆腐・・・・・１丁　
糸蒟蒻・・・・・１Ｐ　
うどん・・・・・１玉
但馬牛スライス・・・・・４００ｇ　
鶏卵・・・・・４ヶ　
割り下
　　みりん・・・１５０ｃｃ
　　酒・・・１５０ｃｃ
　　濃口醤油・・・１００ｃｃ
　　砂糖・・・６０ｇ
　　(合わせて1煮立ちさせておく）

作り方

すき焼きの鍋を暖めて 牛脂を良く溶かします。
最初に青葱を少し入れて焼き、香を出す。
牛肉とちくわをさっと焼き、割り下を加える。
好みの加減に煮て、卵に付けて食べる。
木野子も同様に割り下を加えながら食べる量だけ加えて煮る。

ワンポイント

秋なので木野子と但馬牛との取り合わせをお楽しみ下さい

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