鳥取とうふちくわ総研
鳥取とうふちくわ総研（とー総研）設立
2002年、鳥取市で「世界とうふちくわ会議」が開かれました。それをきっかけに、鳥取県東部の有志が立ち上がり、とうふちくわの魅力を全国に発信しようと、「とー総研」を設立しました。
活動方針（モットー）
とうふちくわを鳥取という風土から生まれた「特産品」としてはもちろん、鳥取という風土から生まれた「産業」として捉え、鳥取を豊かにするため、「とうふちくわ発」の行動をもって鳥取を庶民レベルから本当に盛り上げる勝手連です。ちょっと変わった仕掛けで「とうふちくわＰＲ］をしながら鳥取を売り込んでいきます。 所長は鳥取情報文化研究所の植田英樹氏。活動は基本的に手弁当で、月一回のミーティングで決めています。
行動内容
- とうふちくわのＰＲ（未だかつてない個性的な仕掛けを行います）
- とうふちくわの研究（新作とうふちくわの開発、試食）
実行プラン
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